パングラティは大理石でその存在を宣言します。ヴァシレオス・コンスタンティヌー通りに立つと、この地区の西端は真っ白なパナシナイコ競技場の巨大な姿で始まります。そのU字型は光を受け、観客席は見せ物ではなく忍耐の市民的記念碑のようにそびえています。ここは観光客のために演じるアテネではなく、観光ガイドの筋書きから少し外れて生活するアテネです。夕方の計画は、予約、ワイン、そしてアパートの建物とパン屋のウィンドウを通り過ぎて家まで歩くことかもしれません。この地区の評判は昔ながらの方法で築かれてきました。地元の人々がテーブルを埋め、シェフたちが日帰り観光客ではなく隣人のために料理をしたいと決め、そして大声で宣伝する必要のない一種の都会的な自信によってです。
パングラティは、中流階級で、ややボヘミアンなアテネが、ほとんど自分たちだけで維持されてきた姿です。作曲家のマノス・ハジダキスはここに住んでいました。ノーベル詩人のジョージ・セフェリスも。その創造的な系譜は今も街路に響いていますが、それは博物館の展示品としてではなく、雰囲気としてです。書店、ギャラリー、アートハウス映画館、金曜日のファーマーズマーケット、そしてテーブルの会話が小説や政治、次のディナーの予約に向かいがちなカフェ。それは最も実用的な意味で中心部です。シンタグマ広場から歩いて約15分ですが、プラカやモナスティラキの人混みからは切り離されているように感じられます。この地区は自分の広場を中心に組織されています。緑豊かなプラティア・プロスコポン、活気あるプラティア・ヴァルナバ、そしてその近くの小さなプラスティラとメソロンギウ。それらの間を、エンペドクレウス通りのような半歩行者天国が走り、ヤシと桑の木がテーブルに日陰を与え、ブロック全体が暖かい夜には一つの長いテラスになることがあります。
パングラティが知られているもの
主に二つ：パナシナイコ競技場と食事。競技場（誰もがカリマルマロ、美しい大理石と呼びます）はこの地区の壮大な西の玄関口であり、1896年の第一回近代オリンピックのために古代の土台の上に再建されたU字型のアリーナです。それは歴史的でありながら実用的でもある、珍しい都市のランドマークの一つです。約5ユーロで中に入ることができ、毎日08:00から、無料の多言語オーディオガイドと、トンネルの中に小さなオリンピックポスター博物館があります。トラックを走ったり、大理石の席に座ったり、最上段に登ってアテネで最もすっきりと額縁に入ったようなアクロポリスの眺めを楽しんだりできます。
それだけでもパングラティは寄り道する価値があります。しかし、この地区の本当のアイデンティティはより最近、過去10年間に形成されてきました。この10年で、市内で最も有力な食事エリアの一つになったのです。シェフたちがここで開業するのは、火曜日でも地元の人々が部屋を埋めてくれるからです。ダイニングシーンは、ミシュランの星付きのレストランから直火焼きのビストロ、ナチュラルワインバー、昔ながらの家族経営のタベルナまで、すべて徒歩圏内にあります。それは、しばしばそれに伴う悪趣味なしに、野心の集中です。
文化的な層も同じくらい深いものです。エラトステヌス通りにあるバジル＆エリーゼ・グーランドリス財団は2019年にオープンし、セザンヌ、ゴッホ、ピカソ、そして本格的なギリシャ近代コレクションをこの地区にもたらしました。近くのメッツ地区では、アテネ第一墓地が彫刻を街並みに変え、19世紀の大理石の墓が屋外博物館のように並んでいます。
食事と飲み物のスポット
このセクションは、アテネを知っている人々にパングラティを説明する部分です。高級レストランでは、プラティア・ヴァルナバのすぐ近く、ピロノス5にあるスポンディは、2002年からミシュランの星を保持し、この街の高級ダイニングのグランドダムであり続けています。シェフのアルノー・ビニョンの現代フランス料理は、ヴォールト天井のネオクラシックな部屋またはジャスミンが日陰を作る中庭で提供され、千種類以上のワインセラーがあります。それは、アテネが長い間真剣な料理の野心を持っていたことを思い出させてくれる場所です。パングラティはそれに地区の規模を与えているだけです。
競技場から数ブロック離れた場所にあるソイルは、別の種類の真剣さを提供しています。フェレキドゥ5にある、修復された1925年の別荘で、シェフのタソス・マンティスは、主にアレポチョリの自分の庭で育てた食材を使った、ファーム・トゥ・テーブルのテイスティングメニューを運営しています。ミシュランの星とグリーンスターの両方を獲得しており、その設定は抑制の主張のように感じられます。歴史的な家、集中した厨房、そして自分がどこから来たかを正確に知っている皿。
パングラティの現在の魅力の中心は中価格帯の波です。アミュンタ12にあるアクアは、予約が最も取りにくいテーブルであり、最も話題になっている場所の一つです。ヤニス・ルカキスとスピロス・ペディアディタキスによって経営され、薪窯グリルと前面の稼働中のベーカリーを中心にしたビブグルマン受賞のレストランです。メニューは日替わりですが、アイデアは一定です：スモーキーな野菜、グリルした魚、そして膨らんだパンで、部屋を食欲そのものの匂いにさせます。事前に予約してください。あなただけがそのことを考えているわけではありません。
エンペドクレウス34にあるEx Machinaは、この地区に実験的な鼓動を与えています。シェフのアダム・コントヴァスは、エジプトのルーツとアジアの技法をギリシャの食材に折り込み、メニューはソテーしたターメイヤとファバから、エスプレッソをふりかけたカリフラワーへと移ります。一人当たり35〜45ユーロで、これだけ国境を越えるキッチンにしては妥当な価格に感じられます。食事を出来レースにすることなく。
伝統的なカウンターウェイトとして、プラティア・プロスコポンのアミュンタ2にあるカツールボスは、2004年から本格的なクレタ料理を作っています。魅力は郷愁ではなく自信です：婚礼のライスであるガモピラフォ、スタムナガティの青菜とカタツムリ。それらはすべて、ダイニングトレンドではなく、この地区に属しているように感じられる広場で提供されます。メッツのアルキミドゥス11にあるヴィリニスは、独自の方法でさらに親密です。1940年設立の5代続く家族経営のタベルナで、ブーゲンビリアの中庭と、一人約20ユーロのメゼディナーがあります。ポレモノス4にあるマブロス・ガトスは、ヴィンテージの壁画の下で昔ながらのキャセロールとグリルを提供し続けており、部屋自体がメニューを知っているような場所です。
ここにあるすべてが長いランチやテイスティングメニューというわけではありません。エンペドクレウスにあるコリブリは、アテネで最高のバーガーのいくつかを作っており、ピザやパスタもあり、予約計画が横道にそれたときに静かに夜を救ってくれるような場所です。アルケラウ19にあるボルゲーゼは、良いベーカリーブレッドでイタリア風のデリサンドイッチを作っており、20種類以上のオプションがあります。そして、食事をボトルに変えたいとき、プラティア・メソロンギウ3にあるマテリア・プリマは、この地区のナチュラル志向のワインバーであり、約800銘柄、グラスワインは約40種類、約5ユーロから。島のチーズや小皿料理もあります。
ナイトライフ
パングラティの夜は大人で、ゆったりとしています。クラブはほとんどなく、一晩中続く街のエネルギーもなく、部屋に合わせなければならないという感覚もありません。代わりに、この地区はワイン、カクテル、そして満席で満ち続けるテラスで成り立っています。アンカーはプラスティラ広場にあるチェルシー・ホテルです。バーでありホテルではありませんが、ヴィンテージスタイルのコーナースポットで、暖かい夜には舗道の人々が広場に溢れ出します。若くておしゃれな地元の人々を引き寄せ、このエリアのトーンを設定します：社交的で、スタイリッシュで、しかし決してやり過ぎではありません。
そこから、夜はプラティア・ヴァルナバと半歩行者天国のエンペドクレウスへと広がる傾向があり、カフェバーが両側に立ち並び、木の下のテーブルが待ち合わせ場所になります。儀式は簡単です：スプリッツとチーズボードのために早めに到着し、テラスがバームードに変わるにつれて遅くまで滞在します。マテリア・プリマは本格的なワインストップとしても機能し、豊富なグラスリストで、夜はうるさくなることなく続いていくことができます。
ここのナイトライフが魅力的なのは、料理シーンが機能するのと同じ理由です。地元の人々が利用します。彼らは週末が始まるのを待っているわけでも、見知らぬ人の部屋に向かって演じているわけでもありません。それが広場に安定した鼓動を与え、娯楽というよりは、地域の社会生活の延長のように感じられます。
アクティビティ
まず、再びパナシナイコ競技場から始めましょう。手早く安価な訪問です（約5ユーロ、毎日08:00から、無料オーディオガイド付き）が、長居する価値があります。トラックを歩いてください。大理石の席に座ってください。最後の段を登ると、街を越えてアクロポリスまでの清々しい眺めが得られます。毎月第一日曜日には、レースがあれば周辺の通りがゴール地点になります。それ以外は、前のテラスは単にこの地区のポストカードです。
少し坂を上ると、エラトステヌス通りにあるバジル＆エリーゼ・グーランドリス財団に着きます。これはヨーロッパで最も貴重な私設現代美術コレクションの一つです。1920年代の邸宅に、深い地下の拡張部分があり、その範囲は圧倒的です：セザンヌ、ゴッホ、モネ、ピカソ、ジャコメッティ、そして数階にわたる本格的なギリシャ20世紀のコレクション。良いカフェと187席の円形劇場もあり、訪問が単なる部屋の連続以上のものに感じられます。
その後、メッツへ渡り、競技場の後ろを登る小さな通りを進み、アテネ第一墓地へ向かいます。1837年に設立され、実質的に無料の野外彫刻博物館であり、ティノス島の偉大な彫刻家によって彫られたネオクラシック様式の大理石の墓が並ぶ並木道があります。トロイの発掘者ハインリッヒ・シュリーマンの神殿様式の霊廟が最も有名な見どころですが、より大きな喜びは、単に人間の速度でその場所を移動し、石を通して都市を読むことです。
その後、パングラティは計画されていない1時間に報います。プラティア・プロスコポンで朝のコーヒーを。ヤシの並木が日陰を作るエンペドクレウスを歩いてください。ギャラリーや書店を眺めてください。この地区はチェックリスト観光のために作られているのではなく、漂流するために作られています。
ショッピングとマーケット
パングラティはファッションブティックの地区ではありません。ぶらぶら歩いて、味わう場所です。この一週間のリズムは金曜日のライキ（野外青空市場）で決まります。バルナヴァ広場周辺の通りに、生産者直送の果物、野菜、魚、オリーブ、チーズ、花が並びます。地元の食料庫として機能し、キッチンを使えるなら、とてもお得で安価なピクニック用具も揃います。
それ以外の曜日は、個人商店が中心です。近所の書店、いくつかのギャラリー、ヴィンテージショップ、そしてレストランに食材を供給する食品店があります。上質なベーカリーはここでは重要で、アクラのカウンターはその一部であり、ボルゲーゼのコーラ焼きパンも同様です。デリやチーズ・ワインの専門店も重要で、その多くが夜はバーを兼ねています。マテリア・プリマはその重複の最も明確な例であり、ボトルショップ、ワインバー、そしてボトルが計画に変わる場所です。
主な商業路はイミトゥ通りと広場周辺にあり、日用商店がデザイン主導のブティックの隣に並んでいます。ラベルではなく、食べ物や本を目当てに来てください。最高のお土産は最も魅力的でないものかもしれません：ギリシャのナチュラルワインのボトルと島のチーズの一切れです。
パングラティでの滞在先
パングラティは、本物の住宅街のアテネを拠点にしたい人向けで、歩くのを楽しめる人向けです。地下鉄の駅直結の利便性やアクロポリスの眺めと引き換えに、静かな通り、素晴らしい食事、そして地元の人々の中に住んでいる感覚を得られます。雰囲気の良い場所は、バルナヴァ広場とプロスコポン広場周辺のブロックで、カフェやタベルナの中心で目覚め、夕食後は徒歩で帰宅できます。静けさを求めるなら、メッツ、スタジアムの裏手の丘の通りがおすすめです。緑豊かで、目立たず、美しいですが、坂が急でショップからは遠いです。西端のヴァシレオス・コンスタンティヌ通り沿い、スタジアムと国立庭園の近くは、最もアクセスに優れた地域で、エヴァンゲリモス地下鉄駅とシンタグマまで最短の徒歩距離で、中心部へのアクセスが充実しています。
宿泊施設は、大手ホテルチェーンよりも、サービス付きアパートメント、小さなゲストハウス、ブティックホテルが中心で、地元のように暮らすというコンセプトに合っています。中心部からの近さの割に料金は手頃で、古い建物には階段が多く、広場周辺の夜は活気がありますが、騒がしくはありません。
移動手段
パングラティはコンパクトで歩きやすいです。徒歩15分で縦断でき、上記のすべてが広場から徒歩圏内です。唯一の難点は、地下鉄がこの地区の下を通っていないことです。最寄り駅は3号線のエヴァンゲリモス駅で、スピルー・メルクーリ通り沿いに徒歩5〜15分、そこからシンタグマ駅まで2駅で乗り換えられます。
中心部へは徒歩で簡単に行けます：シンタグマ広場までは国立庭園を通るか沿いに約15分、プラカとアクロポリスはその先にもう少しです。それ以外には、頻繁にバスとトロリーバスが運行しています。2、4、11番のトロリーバスと複数のバス路線が広場をカバーしており、プラスティラ広場は3つのトロリーバス路線のハブです。1回のタップで90分間有効で、料金は1.20ユーロで、地下鉄、バス、トロリーバス、トラムに利用できます。
タクシーとライドヘイリングは安くて豊富です。空港へは、アテネ国際空港までタクシーで約30〜40分です。もしくは、X95エアポートバスまたは3号線の地下鉄をエヴァンゲリモスかシンタグマから利用できます。